林国明是一个勇于将梦想化为现实、乐于将爱好做到极致的人。因为年少时一个炉火翻腾的梦，他将自己的热爱和激情奉献给烹饪事业。勤学苦练，大胆创新，此后勺间起乐，刀下生花。

受祖辈多人从事烹饪行业影响，林国明天生喜欢烹饪，从小立志成为烹饪好手。给他最大鼓励的，是在校时获得了一次刀工比赛 前十名的成绩，那时学院有12个班，300余人。“当厨师，我可以的。”林国明想。

毕业后，林国明进入酒店工作，又主动参加了食品雕刻培训班。当问到他是如何从小喜欢烹饪直到现在时，他笑着说： “我会把每个作品看作一件艺术品，所以对烹饪越来越喜欢。这不仅是我的工作，更是我的兴趣爱好。”

凭着对烹饪事业的热爱与冬练三九夏练三伏的勤奋，林国明在冷拼、热菜、雕刻、面塑等练就了扎实的基本功。对于烹饪，他不惜汗水，不耻下问，学习技术，钻研业务，深受烹饪前辈赏识，技艺更是突飞猛进。毕业短短几年的时间内，林国明已成为烟台年轻一代厨师中的佼佼者。

以“色、香、味、形、器、意、养”来评判一份菜肴是否合格，是林国明长期以来的标准。而色、器、形、意此类决定菜肴外观的标准又是第一道“门槛”。为此，他博采众长，积极学习其他菜系的精华，同时将西餐及营养学、美学融入自己的菜品烹制过程中。此外，林国明有自己的一个“妙招”：在做菜时播放音乐。对他来说，音乐可以让思维变得跳脱，更容易获得创作灵感。

现在看来，不论用“匠人”还是“艺术家”来称呼他，似乎都非常合适。

近几年来，林国明多次参加全市、全省、全国烹饪技艺大赛，均获得了骄人的成绩。在山东省技能兴鲁职业技能大赛中获中式烹调金奖，获得山东省第三届厨师创新创优技能竞赛冷拼一等奖，第六届全国烹饪技能竞赛食品雕刻银奖，中韩国际烹饪大奖赛中式烹调特金奖……比赛路上，林国明始终不忘提升自己，业务上一丝不苟，技术上精益求精，只因在厨师外，他还有另一个身份——教师。

经过一线工作十年的烹饪历练后，林国明进入山东城市服务职业学院开始担任中式烹调专业教师。由厨师到教师，转变无疑是巨大的，难点是如何将自身所学春风化雨，让学生快速理解、吸收。思来想去，林国明决定用“诚”教学。上课时，他以身示范，对学生在技术上严格要求，精益求精，知无不言、言无不尽，将多年实践经验毫不保留地传授给他们。同时，他也要求学生严守职业道德，做德技并修的烹饪工作者。

从业多年以来，林国明积极传播鲁菜文化，在平凡的烹饪工作中做出了不平凡的业绩。令人敬佩的是，他始终把烹饪当成终身爱好，用热爱在自己的岗位持续发光发热。生活中，他亦是一个善于发现美、创造美的人，利用自身专业续写“烹饪诗人”的故事。