【解说】鱼儿离开水还能存活吗？这个看似违背自然规律的问题，在科技的助力下，答案却是肯定的。
【解说】在山东济南，国家农产品现代物流工程技术研究中心成功研发“无水活鱼运输”技术，该技术可使水产品存活时间长达72小时，存活率达98%以上，并延长运输后水产品寿命。鱼儿离开水为什么还能存活？它们是被什么样的“魔力”催眠后又唤醒？记者24日前往该研究中心，一探究竟。
【同期】国家农产品现代物流工程技术研究中心 品控部副部长 张玉华
水产品尤其是这个鱼类，它的对温度变化的一个应激性。比如说在降低温度的时候呢，降到某一个温度的时候它会处于一种休眠的状态，这时候它的新陈代谢非常的低，需要的氧量、耗氧量也非常低。然后到了这个状态以后呢，谈球吧体育app再给它充氧包装，再进行气调运输，在比较低的这种温度下，给它运输，运输到目的地之后，然后给它梯度升温，这样它就会又复活。
【解说】记者当日在现场看到，一袋袋“冷驯化”处理后、经无水包装的活鱼仍不时张嘴摆尾、彰显活力。而5年前经“无水活鱼运输”实验后的鱼，仍健康生活在研究中心水族箱内。研究人员告诉记者，与有水物流运输相比，“无水活鱼运输”技术不仅节约成本，还会对水产品活力、健康方面带来有利影响。
【同期】国家农产品现代物流工程技术研究中心 研发工程师 黄宝生
第一呢就是他在运载量上会有一个差异，但是更重要的是什么呢，就是谈球吧官网通过无水运输这种技术来实现的，这种水产品到目的地之后，它的状态会更好，它就避免了有水运输中，所有的鱼在一个环境中，相互地碰撞、相互地挤压。但对于谈球吧体育app无水技术而言，因为它的整个运输过程是处于一个休眠状态，鱼和鱼之间的相互碰撞挤压是没有的，销售端进行存放、散养、销售的时候，它可以活的时间更长。
【解说】据了解，这项技术已经可以用于鲟鱼、鲫鱼、鲤鱼、三文鱼等鱼类的运输，其中在波士顿大龙虾等水产品上已实现产业化应用。
郝学娟 山东济南报道
